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Soirée dégustation : "ET SI L'ON METTAIT LE VIN EN AMPHORE ? "

Saviez-vous que l'amphore, ce contenant utilisé par les grecs et les romains dans l'antiquité et au début de notre ère, revient sur le devant de la scène? L'amphore propose une alternative intéressante au bois pour aider le vin à s'élever, en lui permettant de respirer notamment. Quand le vin respire, la bouche se fait plus détendue.

 

Sylvie CASANOVAS, professeur d'Oenologie et experte en formation Oenologie-Sommellerie, nous propose de participer à une comparaison gustative entre les vins élevés en amphore et ceux élevés en barriques ou fûts de bois (ou en cuve). Sylvie nous fera détecter les différences et de manière ludique en fin de séance nous challengera pour déterminer à l'aveugle le type d'élevage des vins dégustés.

 

Inscrivez-vous rapidement car les places sont comptées!

 

Oenologiquement vôtre,

Le Club Oeonologie Intermines Région IdF/Champagne-Ardennes"

Mardi 17 janvier 2023
19h00 - 21h00 ((GMT+01:00) Europe, Paris)
ECOLE MINES ParisTech
60 bd Saint-Michel
75006 PARIS
Lieu

ECOLE MINES ParisTech

60 bd Saint-Michel
75006 PARIS

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Mardi 17 janvier 2023
19h00 - 21h00 ((GMT+01:00) Europe, Paris)
ECOLE MINES ParisTech
60 bd Saint-Michel
75006 PARIS
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