Soirée Mines Oenologie : Venez parfaire vos connaissances sur Le Champagne et La Champagne !

Après quelques rappels d’histoire et de géographie, nous nous baladerons de la vigne et ses cépages jusqu’à la bouteille. Nous verrons le processus de fabrication et de vieillissement de ce fabuleux vin et comment faire rentrer 10 millions de bulles dans une bouteille de Champagne !
Sans oublier les aspects gastronomiques avec les accords mets/champagne et le service, nous terminerons par étudier la technique de la bulle et ses surprenantes capacités."

Soirée animée par Luc Brion (P96)
Passionné de Vin et dégustateur